Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata di giovedì 6 febbraio 2020 di Geo, lo storico programma di Rai3 condotto, ogni pomeriggio, da Sveva Sagramola ed Emanuele Biggi, Stefania Grandinetti, la cuoca contadina e volto noto di Geo, ci ha proposto delle ricette preparate utilizzando i prodotti del suo orto di Ponzone in provincia di Alessandria. Dopo averci proposto le ricette della Crostata di agrumi e delle Patate americane al cartoccio, la terza ed ultima ricetta proposta da Stefania Grandinetti è stata quella di un buonissimo e gustoso piatto dal titolo Zuppa di carciofi patate e topinambur.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Zuppa di carciofi patate e topinambur proposto per noi da Stefania Grandinetti nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Geo in onda su Rai Tre!
Durata ricetta Zuppa di carciofi patate e topinambur: 50 min
Ingredienti per 4 persone
- 4 carciofi
- 2 patate
- 4 topinambur
- 1 limone
- 1 spicchio d’aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 pizzico di peperoncino
- qb sale
- pepe
- olio evo
Procedimento della ricetta Zuppa di carciofi patate e topinambur da Geo
Togliete le foglie dure dai carciofi e spuntatene la cima. Pulite anche il pezzo di gambo che, una volta pulito, verrà anch’esso cotto. Tagliate i carciofi in 4 spicchi e metteteli in acqua con succo di limone per evitare che anneriscano.
Lavate e sbucciate i topinambur e divideteli in due o tre pezzi e immergeteli nell’acqua e limone dove avete messo i carciofi. Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti piuttosto grossi.
Versate in un tegame antiaderente l’olio ed aggiungetevi i carciofi ed il topinambur ben sgocciolati, le patate, lo spicchio d’aglio intero sbucciato ed il prezzemolo tritato.
Ricoprite di acqua tutti gli ingredienti, salate e aggiungete un pizzico di peperoncino. Cuocete per circa 20 minuti.
Video della ricetta Zuppa di carciofi patate e topinambur di Stefania Grandinetti
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Stefania Grandinetti per realizzare la ricetta Zuppa di carciofi patate e topinambur tratta dal suo programma di cucina Geo in onda su Rai Tre
Link Videoricetta Zuppa di carciofi patate e topinambur di Stefania Grandinetti
Se la ricetta “Zuppa di carciofi patate e topinambur” tratta dal programma tv di cucina Geo vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
