Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Ritorna sulla rete Food Network la giovane nonna Vittoria, vera e propria star di Youtube con il suo canale di cucina, che, per la quinta puntata della seconda stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Giovani nonne andata in onda domenica 18 luglio 2021, dopo averci cucinato le Tagliatelle alla carbonara di asparagi, come seconda ricetta di puntata ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Spaghetti alla caprese.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Spaghetti alla caprese proposto per noi da Vittoria nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giovani nonne in onda su Food Network!
Durata ricetta Spaghetti alla caprese: 90 min
Ingredienti
- 500g di salsa di pomodoro
- 500g di spaghetti
- 1 spicchio di aglio
- 20g di capperi
- 30g di filetti di acciuga
- 30g di burro
- sale fino
- sale grosso
- olio evo
per il condimento
- 100g di prosciutto cotto a fette
- 50g di scamorza affumicata
- 50g di scamorza bianca
- 50g di parmigiano
- prezzemolo
Procedimento della ricetta Spaghetti alla caprese da Giovani nonne
Scaldate in una pentola l’olio e l’aglio, quando questo sarà rosolato aggiungete la salsa di pomodoro e cuocete per circa 15 minuti. Nel frattempo fate sciogliere in un pentolino il burro e aggiungete le acciughe e i capperi.
Quando il composto sarà sciolto versatelo nel sugo e fatelo cuocere per altri 15 minuti. Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua bollente salata. Preparate il condimento degli spaghetti tagliando a cubetti le scamorze, il prosciutto cotto e il prezzemolo, aggiungete il parmigiano.
Scolate gli spaghetti e conditeli con una parte del sugo di pomodoro. Parte del sugo rimasto versatelo alla base di una teglia da forno, aggiungete un primo strato spaghetti e condite con scamorza e prosciutto, ripetete con un secondo strato, con sugo, spaghetti e condimento. Infornate a 180°-200° per circa 20 minuti.
Video della ricetta Spaghetti alla caprese di Vittoria
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Vittoria per realizzare la ricetta Spaghetti alla caprese tratta dal suo programma di cucina Giovani nonne in onda su Food Network
Link Videoricetta Spaghetti alla caprese di Vittoria
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