Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella 29esima puntata di sabato 10 dicembre della sesta nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia, dopo averci cucinato le Panelle dolci, ci ha proposto, come seconda ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Arancine di ricotta.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Arancine di ricotta proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!
Durata ricetta Arancine di ricotta: 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 300 g riso (metà arborio, metà carnaroli)
- 200 g ricotta di pecora
- 2 uova
- 350 g pangrattato
- prezzemolo
- 200 g tuma
- farina
- acqua
- 1 uovo
- pangrattato
- olio di semi
Procedimento della ricetta Arancine di ricotta da Giusina in cucina
Con anticipo, fate bollire il riso e, quando l’acqua si è asciugata, fate raffreddare. Unite al riso la ricotta, le uova intere, il parmigiano grattugiato ed il prezzemolo tritato. Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Prelevate un pugno di impasto, allargatelo sulla mano ed inserite al centro un dadino di tuma o altro formaggio. Richiudete il riso sul ripieno e date la forma di un’arancina.
Preparate una pastella piuttosto fluida con farina, acqua e tuorlo d’uovo. Passate le arancine nella pastella e, subito dopo, nel pangrattato. Friggete in olio caldo e profondo fino a doratura.
Video della ricetta Arancine di ricotta di Giusina Battaglia
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Arancine di ricotta tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network
Link Videoricetta Arancine di ricotta di Giusina Battaglia
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