Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella quattordicesima puntata di sabato 29 aprile della settima nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia, dopo averci cucinato i Tagliolini con i carciofi alla carbonara, ci ha proposto, come seconda ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Biscotti ricci di Modica.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Biscotti ricci di Modica proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!
Durata ricetta Biscotti ricci di Modica: 50 min
Ingredienti per 4 persone
per la frolla
- 500 g farina 00
- 100 g strutto
- 4 g ammoniaca
- 2 uova
- 150 g zucchero
- cannella
- succo di 1 arancia
- scorza di limone
- latte
per guarnire
- zucchero semolato
- cacao amaro
Procedimento della ricetta Biscotti ricci di Modica da Giusina in cucina
Per preparare l’impasto lavorate la farina con lo strutto, in modo da sabbiarla. Dopo qualche istante, quindi, aggiungete le uova intere, lo zucchero, l’ammoniaca e, continuando a lavorare (con le mani o la foglia in planetaria), il succo d’arancia, la scorza grattugiata del limone e la cannella in polvere.
Se occorre, aggiungete anche un goccino di latte, in modo da rendere morbido il composto. Inseritelo in una sacca da pasticcere con bocchetta rigata.
Su una teglia con carta forno, disegnate delle ‘S’ con l’impasto, passateli nello zucchero semolato o nel cacao e zucchero. Cuocete in forno caldo e statico a 180° per 20 minuti.
Video della ricetta Biscotti ricci di Modica di Giusina Battaglia
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Biscotti ricci di Modica tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network
Link Videoricetta Biscotti ricci di Modica di Giusina Battaglia
Se la ricetta “Biscotti ricci di Modica” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
