Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella 17esima puntata di sabato 20 maggio della settima nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia, dopo averci cucinato i Biscotti pizzatuna, ci ha proposto, come seconda ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Cornetti di pizza.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Cornetti di pizza proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!
Durata ricetta Cornetti di pizza: 55 min
Ingredienti per 4 persone
- 3 g lievito
- 350 ml acqua
- 1 cucchiaino di malto
- 300 g farina 00
- 200 g semola
- 30 ml olio evo
- 15 g sale
- 250 g pesto di pistacchio
- 200 g mortadella
- 250 g tuma
- olio evo
- sesamo
Procedimento della ricetta Cornetti di pizza da Giusina in cucina
Per preparare l’impasto sciogliete il lievito di birra fresco nel latte tiepido ed unite il malto. Trasferite in planetaria ed aggiungete le farine, 00 e semola, e cominciate a lavorare.
Dopo qualche minuto, unite il sale e l’olio e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio. Stendete l’impasto ad uno spessore di circa mezzo cm, dando la forma di un rettangolo, da cui ritagliate dei triangoli piuttosto lunghi.
Alla base di ogni triangolo, spalmate il pesto di pistacchio e disponete sopra la mortadella affettata e la tuma o mozzarella per pizza grattugiata.
Arrotolate l’impasto sul ripieno, partendo dalla base per finire alla punta del triangolo. Disponeteli su una teglia, spennellate con l’olio, spolverizzate con il sesamo e cuocete in forno caldo a 220° per 25 minuti.
Video della ricetta Cornetti di pizza di Giusina Battaglia
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Cornetti di pizza tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network
Link Videoricetta Cornetti di pizza di Giusina Battaglia
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