Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella terza puntata di sabato 18 luglio della seconda stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Pane al sesamo.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pane al sesamo proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!
Durata ricetta Pane al sesamo: 50 min + lievitazione
Ingredienti per 4 persone
- 500 g farina 00,
- 100 g semola di rimacinato,
- 8 g lievito di birra fresco,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 350 ml acqua,
- sale,
- sesamo
Procedimento della ricetta Pane al sesamo da Giusina in cucina
Preparate l’impasto dei panini mettendo, in una ciotola, l’acqua tiepida, il lievito fresco sbriciolato ed un cucchiaino di zucchero. Mescolate fino a sciogliere il lievito. A questo punto, aggiungete la farina 00 (o la farina 0) e la semola.
Mescolate, quindi aggiungete il sale e lavorate l’impasto sul piano infarinato fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico. Mettete l’impasto a lievitare in una ciotola, copritela con la pellicola e fatela lievitare per 8 ore a temperatura ambiente.
Trascorso questo tempo, formate delle pagnottine perfettamente rotonde. Posizionatele su una teglia ricoperta con carta forno e spennellatele con dell’acqua.
Spolverate la superficie delle pagnottine con semi di sesamo, copritele con un canovaccio e fatele lievitare ancora 1 ora. Preriscaldate il forno a 200° con un pentolino d’acqua sul fondo. Inserite i panini lievitati e fateli cuocere per 20 minuti, fino a doratura.
Video della ricetta Pane al sesamo di Giusina Battaglia
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Pane al sesamo tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network
Link Videoricetta Pane al sesamo di Giusina Battaglia
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