Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella prima puntata di sabato 26 giugno della quinta stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia, dopo averci cucinato l’Insalata di lenticchie con pesce spada e gli Spiedini di vitello, ci ha proposto, come seconda ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Rotolo alla crema pasticcera e fragole.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Rotolo alla crema pasticcera e fragole proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!
Durata ricetta Rotolo alla crema pasticcera e fragole: 50 min
Ingredienti per 4 persone
Per l’impasto
- 80g di farina
- 20g di fecola di patate
- 4 uova
- 1 cucchiaino di lievito
- 80g di zucchero
per la crema
- 100g di zucchero
- 50g di farina
- 1 limone
- 1 stecca di vaniglia
- 500ml di latte
- 4 tuorli
- fragole
Procedimento della ricetta Rotolo alla crema pasticcera e fragole da Giusina in cucina
Preparate il rotolo separando gli albumi dai tuorli, questi li dovrete montare singolarmente con la metà dello zucchero, la scorza del limone. Setacciate la farina e la fecola e il lievito e uniteli alle uova montate.
Versate l’impasto in una teglia coperta con carta forno e livellatelo e cuocetelo a 200-220° circa per 5-7 minuti. Nel frattempo preparate la crema pasticcera incidendo la stecca di vaniglia e aggiungendola al latte che avrete messo a scaldare in un pentolino.
Montate i tuorli con lo zucchero e aromatizzateli con la scorza di un limone, unite la farina setacciata e il latte ancora tiepido. Mettete la crema sul fuoco e fatela addensare mescolando continuamente.
Quando la crema si sarà raffreddata unitela alle fragole tagliate a pezzettini. Ora versate la crema sulla pasta cotta fredda e arrotolate. Decorate il rotolo con dello zucchero a velo.
Video della ricetta Rotolo alla crema pasticcera e fragole di Giusina Battaglia
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Rotolo alla crema pasticcera e fragole tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network
Link Videoricetta Rotolo alla crema pasticcera e fragole di Giusina Battaglia
Se la ricetta “Rotolo alla crema pasticcera e fragole” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
