Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella 28esima puntata di sabato 11 Novembre della settima nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, dopo averci cucinato la Pasta ca muddica, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia ci ha proposto, come seconda ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Sgombro a cotoletta.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Sgombro a cotoletta proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!
Durata ricetta Sgombro a cotoletta: 50 min
Ingredienti per 4 persone
- 800 gr di sgombro
- 100 gr di aceto
- sale
- pepe
- 3 uova
- 300 gr di farina
- 300 gr di pangrattato
- prezzemolo
- olio evo
Procedimento della ricetta Sgombro a cotoletta da Giusina in cucina
Prepariamo lo Sgombro a cotoletta mettendo i filetti di sgombro in una pirofila facendoli macerare con dell’aceto, sale e pepe per circa mezz’ora. Scaldiamo l’olio per friggere in una pentola capiente.
Sbattiamo le uova in una ciotola con una forchetta disponendo la farina e il pangrattato in due piatti distinti aggiungendo, a quest’ultimo, del prezzemolo tritato.
Asciughiamo i filetti di sgombro con della carta assorbente e passiamoli prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e, infine, nel pangrattato aromatizzato facendolo aderire per bene.
Friggiamo quindi i filetti di sgombro impanati in olio evo bollente avendo cura di scolarli su carta assorbente, quando si saranno dorati, per rimuovere l’olio in eccesso.
Video della ricetta Sgombro a cotoletta di Giusina Battaglia
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Sgombro a cotoletta tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network
Link Videoricetta Sgombro a cotoletta di Giusina Battaglia
Se la ricetta “Sgombro a cotoletta” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
