Giusina in cucina | Spaghetti al pesto di capperi e mandorle ricetta Giusina Battaglia

Nella 25esima puntata di sabato 21 Ottobre della settima nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Spaghetti al pesto di capperi e mandorle.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Spaghetti al pesto di capperi e mandorle proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Spaghetti al pesto di capperi e mandorle: 25 min

Ingredienti per 4 persone

• 100 gr di capperi di Salina o Pantelleria
• 100 gr di pomodorini ciliegini maturi
• 400 gr di mandorle
• Un pezzetto di basilico
• 1 spicchio di aglio
• olio evo
• sale
• 300 gr di spaghetti

Procedimento della ricetta Spaghetti al pesto di capperi e mandorle da Giusina in cucina

Prepariamo gli Spaghetti al pesto di capperi e mandorle facendo scaldare l’olio evo in una padella. Facciamo rosolare uno spicchio d’aglio e, nel frattempo, tagliamo i pomodorini a pezzetti aggiungendoli alla padella con l’aglio.

Cuociamo gli spaghetti in acqua bollente salata. Prepariamo il pesto frullando le mandorle (dopo averle tostate in forno) insieme ai capperi dissalati e al basilico.

Versiamo un filo d’olio ed un cucchiaio di acqua di cottura della pasta per renderlo più cremoso. Scoliamo gli spaghetti direttamente nella padella con i pomodorini, aggiungiamo il pesto di mandorle e capperi e mescoliamo per bene. Impiattiamo e serviamo completando il piatto con delle mandorle tostate intere e delle foglie di basilico.

Video della ricetta Spaghetti al pesto di capperi e mandorle di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Spaghetti al pesto di capperi e mandorle tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Spaghetti al pesto di capperi e mandorle di Giusina Battaglia

Se la ricetta “Spaghetti al pesto di capperi e mandorle” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.