Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella 25esima puntata di sabato 12 novembre della sesta nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia, dopo averci cucinato i Pisci d’ovu e i bolognesi, ci ha proposto, come terza ed ultima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Torta ai pistacchi.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Torta ai pistacchi proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!
Durata ricetta Torta ai pistacchi: 70 min
Ingredienti per 4 persone
- 300 g farina di pistacchi
- 100 g amido di mais
- 150 g zucchero
- vaniglia
- 120 ml olio di semi
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 4 uova
Procedimento della ricetta Torta ai pistacchi da Giusina in cucina
Separate i tuorli dagli albumi. Con le fruste elettriche, montate gli albumi a neve, aggiungendo un pizzico di sale. A parte, montate i tuorli insieme allo zucchero e la vaniglia, fino a renderli chiari e spumosi.
Aggiungete l’olio di semi a filo, continuando a montare qualche istante. In una ciotola, mescolate la farina di pistacchi con l’amido di mais ed il lievito per dolci. Aggiungete alla montata di tuorli, alternandole agli albumi a neve.
Mescolate il tutto delicatamente, con una spatola. Ottenuto un composto omogeneo e corposo, trasferitelo in una tortiera a cerniera da 22 cm di diametro (coprite la base con un disco di carta forno ed imburrate i bordi).
Livellate e cuocete in forno caldo e statico a 160-170° per 40 minuti circa. Servite con una spolverata di zucchero a velo.
Video della ricetta Torta ai pistacchi di Giusina Battaglia
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Torta ai pistacchi tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network
Link Videoricetta Torta ai pistacchi di Giusina Battaglia
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