Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Buonissimo e molto estivo il piatto che ci ha proposto quest’oggi la nostra mitica amica Anna Moroni nel corso della puntata odierna di venerdì 13 maggio della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco. Anna ci ha infatti preparato un ricco ed appetitoso secondo piatto di carne, un’insalata di manzo per la precisione, che la nostra Anna ha poi servito con delle verdurine di stagione, come asparagi, patate e pomodorini, il tutto accompagnato poi da una salsina alla senape.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Anna Moroni per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Insalata di manzo e verdure di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Insalata di manzo e verdure: 45 min
Ingredienti per 6 persone
- 400 g di carne di manzo
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- ½ cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 4 patate
- 400 g di asparagi
- 2 cipollotti
- 4 cucchiai di capperi sott’aceto
- prezzemolo
- 2 cucchiai di senape di Digione
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe
Procedimento della ricetta Insalata di manzo e verdure di Anna Moroni
In una casseruola portiamo a bollore abbondante acqua, aggiungiamo la carota, il sedano, la cipolla, l’aglio e la carne. Aggiustiamo di sale e pepe.
Lasciamo sobbollire dolcemente per circa 90 minuti fino a quando la carne sarà diventata molto tenera. Scoliamo la carne dal brodo, lasciamola raffreddare e utilizziamola per l’insalata.
A parte laviamo e lessiamo le patate in acqua bollente salata, poi eliminiamo la buccia e tagliamole a rondelle. Laviamo gli asparagi, tagliamo la parte bianca e raschiamo quella verde, poi cuociamoli a vapore per circa 10 minuti.
In una ciotola stemperiamo la senape con un filo d’olio, il prezzemolo tritato e i cipollotti tagliati a fettine. Sfilacciamo la carne con le mani e mescoliamola in una ciotola con le patate tagliate a rondelle, le punte di asparagi, i capperi scolati, il cipollotto e il prezzemolo tritato. Condiamo con la salsa alla senape e regoliamo di sale e pepe se necessario.
Video della ricetta Insalata di manzo e verdure di Anna Moroni per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Insalata di manzo e verdure” cucinata da Anna Moroni tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Insalata di manzo e verdure” di Anna Moroni tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
