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In onore della primavera che quest’oggi fa finalmente capolino nelle nostre vite, la nostra amica Anna Moroni ci ha proposto, in questa ricca ed interessante puntata di lunedì 21 marzo, la ricetta leggermente rivisitata di uno dei piatti più famosi, conosciuti ed apprezzati della cucina cinese, cioè i buonissimi ed appetitosi involtini primavera ripieni di tante verdurine tagliate a julienne e stufate in padella, fritti nell’olio di arachidi ed accompagnati da una salsina agrodolce.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Anna Moroni per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Involtini primavera di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Involtini primavera: 45 min
Ingredienti
- 20 sfoglie per involtini
- 100 g di carote
- 100 g di fagiolini
- 200 g di verza
- 1 piccola cipolla
- 2 spicchi di aglio
- soia
- peperoncino q.b.
- olio di semi di arachide
Procedimento della ricetta Involtini primavera di Anna Moroni
Preparazione della pasta: Impastiamo la farina con l’acqua e ½ cucchiaino di sale, deve essere solida, mettiamo in una ciotola e copriamola di acqua, lasciamo tutta una notte in frigo.
Scoliamo l’acqua in eccesso e prendiamo la pasta in mano e passiamola velocemente su di una padella antiaderente ben calda, formiamo delle crepes sottilissime. Per il ripieno: Tagliamo le carote e la verza e i fagiolini sottilissimi, a julienne.
In una wok versiamo 2 cucchiai di olio, la cipolla e l’aglio. Soffriggiamoli e uniamo poi i fagiolini , le carote e la verza. Mettiamo su di ogni crepes una cucchiaiata di impasta e chiudiamo ad involtino. Friggiamo in abbondante olio di arachide. Serviamo con soia o salsa in agrodolce oppure salsa piccante.
Video della ricetta Involtini primavera di Anna Moroni per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Involtini primavera” cucinata da Anna Moroni tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Involtini primavera” di Anna Moroni tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
