Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Ecco un’altra delle geniali creazioni da forno di quel mago e maestro fornaio che risponde al nome di Gino Sorbillo che, per la sua rubrica dal titolo le pizze di Gino Sorbillo, nella trasmissione La Prova del Cuoco, ha stupito ancora una volta il pubblico da casa proponendo la gustosa ed interessante ricetta degli involtini preparati con la pasta per la pizza che viene spianata su un apposito piano per poi essere farcita con formaggio e prosciutto arrotolando il tutto a formare un rotolo e tagliando delle girelle o involtini che andranno poi a cuocere in forno.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Gino Sorbillo per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Involtini di prosciutto e formaggio di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Involtini di prosciutto e formaggio: 60 min
Ingredienti
- 250g di acqua
- 250g latte intero
- 1kg farina”00″,
- 30g di sale fino
- 50g di burro
- 5g di lievito di birra fresco o in polvere
Procedimento della ricetta Involtini di prosciutto e formaggio di Gino Sorbillo
Impastiamo il tutto e posizioniamo l’impasto in una ciotolina per farlo lievitare. Dopo 7 ore posizioniamo la massa su di un piano pulito e spianiamola (anche con un mattarello), mettiamo le fette di prosciutto e di formaggio a fette e arrotoliamo il disco di pasta per creare un rotolo cilindrico.
Con un coltello ben affilato, tagliamo il cilindro imbottito con uno spessore di 1 cm circa, in modo da ottenere delle girelle, o involtini, da posizionare poi in una teglia, su carta da forno.
Ungiamo leggermente le girelle con un po’ d’olio oppure con un’emulsione di bianco e rosso d’uovo. Inforniamo in forno ben caldo a 250° per 10-12 minuti.
Video della ricetta Involtini di prosciutto e formaggio di Gino Sorbillo per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Involtini di prosciutto e formaggio” cucinata da Gino Sorbillo tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Involtini di prosciutto e formaggio” di Gino Sorbillo tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
