Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata di lunedì 25 ottobre della nuova trasmissione di cucina di La7d dal titolo La cucina di Sonia dedicata alla cucina regionale della nostra amata Italia, la famosissima cuoca, scrittrice, conduttrice televisiva e blogger Sonia Peronaci ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Polpette di ricotta al pomodoro.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Polpette di ricotta al pomodoro proposto per noi da Sonia Peronaci nel corso della trasmissione di cucina dal titolo La cucina di Sonia in onda su La7d!
Durata ricetta Polpette di ricotta al pomodoro: 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 150g di mollica sbriciolata
- 350g di ricotta vaccina
- 50g formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 uova medie (sgusciate 100g)
- 1/2 spicchio di aglio
- sale
- pepe
per il sugo di pomodoro
- 4 cucchiai di olio evo
- 1 spicchio di aglio
- 1,2l di passata di pomodoro
- sale
- 5 foglie di basilico
Procedimento della ricetta Polpette di ricotta al pomodoro da La cucina di Sonia
Per preparare le polpette di ricotta mettete in una ciotola la mollica di pane raffermo senza crosta, la ricotta, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, le uova, l’aglio schiacciato, il pepe macinato e il sale.
Impastate gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido, da questo impasto ricavate delle polpette di circa 45g l’una.
In un tegame basso e largo fate soffriggere l’aglio tagliato a metà con l’olio. Togliete l’aglio e aggiungete la passata, fate sobbollire, aggiungete le polpette, regolate di sale e aggiungete il basilico. Coprite il tegame e fate cuocere per 25-30 minuti a fuoco dolce.
Video della ricetta Polpette di ricotta al pomodoro di Sonia Peronaci
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Sonia Peronaci per realizzare la ricetta Polpette di ricotta al pomodoro tratta dal suo programma di cucina La cucina di Sonia in onda su La7d
Link Videoricetta Polpette di ricotta al pomodoro di Sonia Peronaci
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