Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Per la rubrica dedicata alla ricetta della domenica della puntata del sabato della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, la nostra simpaticissima e carissima amica Anna Moroni ci ha proposto la gustosa e ricercata ricetta delle lasagne preparate utilizzando delle crespelle, un piatto che poi Anna ha farcito in maniera importante utilizzando del prosciutto cotto, delle uova sode e dei piselli, con un tocco finale rappresentato da del buonissimo fiordilatte che da quel tocco in più a questo interessantissimo piatto.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Anna Moroni per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Lasagne di crespelle con cotto uova e piselli di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Lasagne di crespelle con cotto uova e piselli: 60 min
Ingredienti
Per le crespelle:
- 500 ml di latte
- 200 g di farina
- 2 uova
- sale
- burro
Per il condimento:
- 150 g di prosciutto cotto
- 2 uova sode
- 100 g di piselli sbollentati
- 1 scalogno
- 200 g di fiordilatte
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe
Procedimento della ricetta Lasagne di crespelle con cotto uova e piselli di Anna Moroni
Prepariamo le crespelle unendo il latte alla farina e aggiungendo poi le uova e un pizzico di sale. Aggiungiamo un cucchiaio di burro fuso e mescoliamo ancora. Lasciamo riposare in frigo per mezz’ora. ungiamo un padellino con una noce di burro, versiamo con un mestolino la pastella distribuendola in uno strato sottile e cuociamola.
Giriamola e lasciamola cuocere anche dall’altro lato. Procediamo fino ad esaurimento della pastella. In una casseruola rosoliamo lo scalogno con un filo d’olio, uniamo i piselli e lasciamo insaporire per qualche minuto. Aggiustiamo di sale e pepe.
Sgusciamo le uova sode e tagliamole a fettine. Imburriamo una teglia rettangolare e disponiamo sul fondo uno strato di crespelle. Copriamo con un po’ di prosciutto e le fettine di uovo sodo. Distribuiamo poi i piselli e il fiordilatte stracciato con le mani.
Ripetiamo gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti e terminando con i pezzetti di fiordilatte. Condiamo con un filo d’olio e inforniamo a 200°. Cuociamo per circa mezz’ora. Sforniamo, lasciamo intiepidire e serviamo.
Video della ricetta Lasagne di crespelle con cotto uova e piselli di Anna Moroni per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Lasagne di crespelle con cotto uova e piselli” cucinata da Anna Moroni tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Lasagne di crespelle con cotto uova e piselli” di Anna Moroni tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
