L’orto di Carlotta | Gnocchi integrali alle verdure ricetta Carlotta Perego

La famosa food blogger Carlotta Perego, nota per il suo account social Cucina Botanica, per la prima puntata della prima stagione del suo programma di cucina dedicato alle ricette vegetariane dal titolo L’orto di Carlotta, ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare un buonissimo piatto dal titolo Gnocchi integrali alle verdure.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Gnocchi integrali alle verdure proposto per noi da Carlotta Perego nel corso della trasmissione di cucina dal titolo L’orto di Carlotta in onda su Food Network!

Durata ricetta Gnocchi integrali alle verdure: 70 min + lievitazione

Ingredienti

Per gli gnocchi

• 1,2 kg di patate già cotte
• 300 gr di farina biologica integrale
• sale

Per il condimento

• olio evo
• 1 cipolla rossa
• aglio
• 1 zucchina
• 1 peperone giallo
• 1 peperone rosso
• 1 melanzana
• sale

Procedimento della ricetta Gnocchi integrali alle verdure da L’orto di Carlotta

Prepariamo gli gnocchi schiacciando le patate con uno schiacciapatate. Aggiungiamo il sale e la farina biologica integrale.

Impastiamo con le mani sul piano di lavoro fino ad ottenere un filoncino da cui andremo poi a ricavare gli gnocchi. Prepariamo il condimento facendo soffriggere la cipolla tagliata a pezzetti insieme all’aglio.

Aggiungiamo al soffritto tutte le verdure tagliate a pezzetti. Facciamo cuocere per 20 minuti aggiustando di sale. Facciamo cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata, quando vengono a galla li scoliamo nella padella con il condimento.

Mescoliamo per bene facendo insaporire il tutto e completiamo il piatto con una spolverata di pepe e qualche foglia di basilico.

Video della ricetta Gnocchi integrali alle verdure di Carlotta Perego

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Carlotta Perego per realizzare la ricetta Gnocchi integrali alle verdure tratta dal suo programma di cucina L’orto di Carlotta in onda su Food Network

Link Videoricetta Gnocchi integrali alle verdure di Carlotta Perego

Se la ricetta “Gnocchi integrali alle verdure” tratta dal programma tv di cucina L’orto di Carlotta vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.