Masterchef 7 | Zuppetta di platessa ricetta Simone Scipioni

L’aspirante chef amatoriale e concorrente di MasterChef 7 Simone Scipioni, dopo aver perso la prova in esterna che ha visto i tre semifinalisti di questa settima edizione di MasterChef Italia replicare tre piatti del famoso chef stellato Andreas Caminada che gli ha ospitati all’interno del suo Ristorante Schloss Schauenstein a Fürstenau e dopo aver perso contro Alberto la prima prova del pressure test che consisteva, nella prima parte, nello scegliere a turno 10 ingredienti da cloche che rappresentavano varie coppie di opposti (grasso/magro, esotico/nostrano, dolce/salato, acqua/terra, duro/molle, fresco/secco, ricco/povero, nord/sud, pesce/carne, bianco/nero), ha vinto la seconda parte del pressure test contro Davide in una prova che consisteva nel preparare sette piatti diversi con protagonista il filetto di platessa. Il primo piatto proposto da Simone è una zuppetta di platessa facile da preparare e molto gustosa.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Zuppetta di platessa proposta per noi da Simone Scipioni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Masterchef Italia 7 in onda su Sky!

Durata ricetta Zuppetta di platessa: 15 min

Ingredienti per 4 persone

• Filetto di platessa, 3
• Pomodorini, 12
• Latte, 500 ml
• Cipolla, 1
• Aneto, 1 rametto
• Olio evo
• Sale
• Pepe

Procedimento della ricetta Zuppetta di platessa da Masterchef Italia 7

Tagliamo la cipolla a julienne e facciamola cuocere in un pentolino con un filo di olio evo. Puliamo i pomodorini, tagliamoli in quattro pezzi e aggiungiamoli alle cipolle. Dopo averli fatti insaporire aggiungiamo il latte e qualche rametto di aneto, facendo bollire a fuoco basso per 10-15 minuti.

Puliamo i filetti, tagliamoli a tranci e aggiungiamoli alla zuppa. Dopo qualche minuto regoliamo di sale e pepe e togliamo dal fuoco. Serviamo la zuppa in un piatto fondo. Aggiustiamo di sale e pepe e decoriamo con foglioline di aneto.

Se la ricetta “Zuppetta di platessa” tratta dal programma tv di cucina Masterchef 7 vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni. Per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per il sito Cucina in Tv.