Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Per la rubrica dedicata alla cucina all’interno del programma di intrattenimento di Canale 5 dal titolo Mattino Cinque, la nostra cara amica Samya, nella puntata di martedì 24 novembre, ci ha proposto la ricetta di un ricco ed appetitoso piatto dal titolo Budino di zucca e amaretti.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Budino di zucca e amaretti proposto per noi da Samya nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Mattino Cinque in onda su Canale 5!
Durata ricetta Budino di zucca e amaretti: 80 min
Ingredienti
- 800 gr di polpa di zucca
- 250 ml di latte
- 80 gr di farina di riso
- 50 gr di zucchero
- 30 gr di burro
- 2 uova
- scorza grattugiata di 1 arancia
- amaretti
- caramello
Procedimento della ricetta Budino di zucca e amaretti da Mattino Cinque
Pulite la zucca togliendo la buccia e tagliandola a dadini. Prendete una pentola antiaderente, mettetela sul fuoco versandoci dentro la zucca a dadini, la scorza grattugiata di un’arancia, il latte e 200 ml di acqua. Coprite la pentola con un coperchio e fate cuocere per circa 20 minuti.
Una volta cotta la zucca, mettetela in un mixer, aggiungete lo zucchero e il burro e frullate per bene. Versate la crema ottenuta in una ciotola, aggiungete le uova e la farina di riso mescolando per bene il composto con un cucchiaio di legno.
Prendete quindi una teglia da plumcake, versate alla base della teglia del caramello e poi versate il composto a base di zucca. Ponete poi lo stampo da plumcake all’interno di un’altra teglia da forno più grande piena d’acqua per la cottura a bagnomaria.
Portate le due teglie in forno già caldo a cuocere a 180° per 50 minuti. Una volta cotto il nostro budino, fatelo raffreddare in frigorifero per bene e poi rovesciatelo aiutandovi con un piatto da portata. Ricoprite il budino con degli amaretti sbriciolati.
Video della ricetta Budino di zucca e amaretti di Samya
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Samya per realizzare la ricetta Budino di zucca e amaretti tratta dal suo programma di cucina Mattino Cinque in onda su Canale 5
Link Videoricetta Budino di zucca e amaretti di Samya
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