Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Sempre per lo spazio dedicato all’anteprima di questa ricca ed interessante puntata di giovedì 22 settembre della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, la ricetta sprint proposta è quella di un appetitoso secondo piatto a base di melanzane in carrozza, delle fette di melanzane che vengono fritte per poi essere unite a coppie a formare una specie di panino farcito con fette di scamorza, prima di mettere il tutto a friggere nuovamente fino al raggiungimento del grado di doratura desiderato.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Melanzane in carrozza di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Melanzane in carrozza : 30 min
Ingredienti
- 2 melanzane tonde viola,
- 200 g scamorza,
- 100 g di farina,
- 2 uova,
- acciughe sotto sale,
- olio di semi di arachide q.b.,
- olio evo,
- sale q.b.,
- sale grosso q.b.,
- pane grattugiato q.b.,
- insalatina mista da contorno nel piatto finito
Procedimento della ricetta Melanzane in carrozza
Prendiamo le melanzane, tagliamole a fette alte circa mezzo centimetro, e facciamole scolare in uno scolapasta con il sale.
Dopo circa mezz’ora, scoliamole, strizziamole, friggiamole in padella con olio bollente senza farle dorare eccessivamente, e poniamole sulla carta assorbente.
Prepariamo un piattino con la farina uno con l’uovo sbattuto e un pizzico di sale. Tagliamo la scamorza a fettine non troppo spesse, che si metteranno ciascuna tra due fette di melanzana, infariniamo questo sandwich e passiamolo nell’uovo e poi passiamolo nel pane grattugiato. Friggiamo le melanzane finchè non avranno preso un bel colore dorato. Mettiamole ad asciugare su carta assorbente per alcuni minuti.
Video della ricetta Melanzane in carrozza per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Melanzane in carrozza” tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Melanzane in carrozza” tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
