Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata di giovedì 26 marzo 2020 di Quel che passa il convento, il programma di cucina di Tv2000 dedicato a nuove, squisite e gustose ricette che rivisitano la tradizione e la buona cucina italiana e condotto da Virginia Conti e Don Domenico De Stradis, ci è stata proposta una buonissima ed appetitosa ricetta dal titolo Mezzelune di baccalà con pesto agli agrumi di cui vi sveliamo tutti i trucchi per poterla cucinare anche a casa vostra.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Mezzelune di baccalà con pesto agli agrumi proposto per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Quel che passa il convento in onda su TV2000!
Durata ricetta Mezzelune di baccalà con pesto agli agrumi: 40 min
Ingredienti per 4 persone
- 300 gr Farina 00
- 3 Uova intere
Per il ripieno:
- 500 gr Baccalà ammollato
- Latte intero
- Prezzemolo
Per il condimento:
- 150 gr Mandorle tostate
- 1 Arancia
- 1 limone
- Olio Extravergine d’Oliva
- Sale
- Un pizzico di zucchero
Procedimento della ricetta Mezzelune di baccalà con pesto agli agrumi da Quel che passa il convento
Prendiamo le uova e la farina e facciamo un bell’impasto morbido che lasceremo riposare in un sacchetto per alimenti. Mentre la pasta riposa mettiamo il baccalà ammollato nel latte e facciamolo cuocere sino ad asciugare completamente il latte. A parte avremo pestato un po’ di prezzemolo fresco. Quando il baccalà avrà assorbito completamente il latte frulliamolo bene ed incorporiamo il prezzemolo tritato, aggiungiamo qualche cucchiaio di olio per renderlo cremoso e mettiamolo un po’ in frigorifero che si compatti bene. Nel mixer mettiamo le mandorle, la scorza di un’arancia e di un limone non trattato, un pizzico di zucchero, il sale e facciamo una bella emulsione cremosa aggiungendo olio di oliva. Cuciniamo in pentola con acqua bollente salata le mezze lune, facciamole saltare in padella con il pesto di agrumi.
Video della ricetta Mezzelune di baccalà con pesto agli agrumi da Quel che passa il convento
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati per realizzare la ricetta Mezzelune di baccalà con pesto agli agrumi tratta dal programma di cucina Quel che passa il convento in onda su TV2000
Link Videoricetta Mezzelune di baccalà con pesto agli agrumi di Quel che passa il convento
Se la ricetta “Mezzelune di baccalà con pesto agli agrumi” tratta dal programma tv di cucina Quel che passa il convento vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
