Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Ritorna sulla rete Food Network il panificatore più amato e famoso d’Italia, cioè Fulvio Marino, che, per la sesta puntata della terza stagione del suo programma di cucina dal titolo Nel forno di casa tua andata in onda domenica 17 Novembre 2024, dopo averci preparato la ricetta del Pan de muerto, come seconda ricetta di puntata ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare nel nostro forno di casa un buonissimo piatto dal titolo Burritos.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Burritos proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Nel forno di casa tua in onda su Food Network!
Durata ricetta Burritos: 50 min + lievitazione
Ingredienti
Per l’impasto delle tortilla
- 500 gr di farina tipo 0
- 240 ml di acqua
- 60 ml di olio di girasole
- 10 gr di sale
Per condire
- chili con carne
- 150 gr di fagioli neri
- 100 gr di mais precotto
- 100 gr di guacamole
- peperoni sott’olio
- cheddar a scaglie
Per la salsa allo yogurt
- 200 gr di yogurt
- succo di lime
- jalapeno a fettine
Procedimento della ricetta Burritos da Nel forno di casa tua
Prepariamo l’impasto delle tortillas mettendo, in una ciotola, la farina insieme all’acqua e al sale. Mescoliamo prima di aggiungere l’olio ed impastare con le mani nella ciotola fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Ricaviamo dall’impasto ottenuto 8 parti che andremo a modellare per ottenere delle palline che faremo riposare, su una teglia da forno ricoperta con carta forno, per due ore in frigorifero.
Stendiamo le palline con un mattarello e cuociamo le sfoglie ottenute in padella per 3-4 minuti per lato. Farciamo le tortillas con chili con carne, un cucchiaio di fagioli neri, il mais cotto, un cucchiaio di salsa guacamole, pezzetti di formaggio cheddar ed i peperoni sott’olio.
Richiudiamo la tortilla a formare il classico burrito. Accompagniamo il burrito con una salsina ottenuta mescolando lo yogurt con succo di lime e peperoncino jalapeno tagliato a fettine.
Video della ricetta Burritos di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Burritos tratta dal suo programma di cucina Nel forno di casa tua in onda su Food Network
Link Videoricetta Burritos di Fulvio Marino
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