Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Ritorna sulla rete Food Network il panificatore più amato e famoso d’Italia, cioè Fulvio Marino, che, per la dodicesima puntata della seconda stagione del suo programma di cucina dal titolo Nel forno di casa tua andata in onda su Real Time sabato 17 febbraio 2024, ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare nel nostro forno di casa un buonissimo piatto dal titolo Girelle all’uvetta.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Girelle all’uvetta proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Nel forno di casa tua in onda su Food Network!
Durata ricetta Girelle all’uvetta: 60 min + lievitazione
Ingredienti
Per l’impasto
- 500 gr di farina tipo 0
- 12 gr di lievito fresco di birra
- 40 gr di zucchero
- 180 gr di uova
- 110 ml di acqua
- 10 gr di sale
- 90 gr di burro
Per farcire
- crema pasticcera
- uvetta
Per lucidare
- tuorlo d’uovo
Per finire
- sciroppo di zucchero
- zucchero a velo
Procedimento della ricetta Girelle all’uvetta da Nel forno di casa tua
Prepariamo le Girelle all’uvetta mescolando, in una ciotola, la farina insieme alle uova e all’acqua. Aggiungiamo anche il lievito di birra e mescoliamo con un cucchiaio. Uniamo lo zucchero ed il sale ed iniziamo ad impastare con le mani.
Inseriamo il burro poco alla volta terminando di impastare sul piano di lavoro infarinato. Facciamo lievitare l’impasto ottenuto per 12 ore in frigorifero dopo averlo messo in una ciotola coperto con pellicola alimentare.
Terminata la lievitazione, stendiamo l’impasto con un mattarello sul piano di lavoro infarinato, farciamolo con la crema pasticcera e con l’uvetta. Arrotoliamo su se stesso l’impasto a formare un rotolo avendo cura di sigillare per bene i bordi.
Con un tarocco ricaviamo le nostre girelle che andremo a disporre su una teglia da forno ricoperta con della carta forno. Facciamo quindi lievitare le girelle a temperatura ambiente per circa 1 ora e mezza.
Spennelliamo le girelle con l’uovo sbattuto e facciamole cuocere in forno a 180° per 20 minuti. Sforniamo quindi le girelle, glassiamole con lo sciroppo di zucchero e completiamo con una spolverata di zucchero a velo.
Video della ricetta Girelle all’uvetta di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Girelle all’uvetta tratta dal suo programma di cucina Nel forno di casa tua in onda su Food Network
Link Videoricetta Girelle all’uvetta di Fulvio Marino
Se la ricetta “Girelle all’uvetta” tratta dal programma tv di cucina Nel forno di casa tua vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
