Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Fa il suo esordio sulla rete Food Network il panificatore più amato e famoso d’Italia, cioè Fulvio Marino, che, per la terza puntata della prima stagione del suo nuovo programma di cucina dal titolo Nel forno di casa tua andata in onda domenica 2 aprile 2023, dopo averci deliziato con la ricetta della Pizza Margherita soffice in teglia, come seconda ricetta di puntata ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare nel nostro forno di casa un buonissimo piatto dal titolo Pizza fritta.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Pizza fritta proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Nel forno di casa tua in onda su Food Network!
Durata ricetta Pizza fritta: 50 min + lievitazione
Ingredienti
Per l’impasto
- 400 gr di farina tipo 0
- 100 gr di farro bianco
- 330 gr di acqua fredda
- 4 gr di lievito di birra
- 10 gr di sale
- 15 gr di olio evo
Per farcire
- provola affumicata
- ciccioli di maiale
- concentrato di pomodoro
- ricotta
- pepe nero
Per friggere
- olio di semi di girasole
Procedimento della ricetta Pizza fritta da Nel forno di casa tua
Prepariamo la Pizza fritta mescolando, in una ciotola, le farine con l’acqua ed il lievito. Impastiamo aiutandoci prima con il cucchiaio e poi con le mani. Aggiungiamo anche il sale e l’olio e riprendiamo ad impastare portandolo sul piano di lavoro.
Facciamo riposare l’impasto per 6 ore in frigorifero. Terminato il riposo, dividiamo l’impasto in sei parti uguali ricavando delle palline. Facciamo lievitare le palline in una teglia unta d’olio per 4 ore a temperatura ambiente.
Prendiamo quindi una pallina, stendiamola per bene con le mani e farciamo il centro con ricotta, ciccioli di maiale ed un pò di concentrato di pomodoro.
Richiudiamo l’impasto a formare una mezzaluna sigillando per bene i bordi. Scaldiamo l’olio a 180° e friggiamo la nostra pizza fritta girandola di tanto in tanto fino a completa doratura. Scoliamo la pizza fritta su carta assorbente e serviamola calda.
Video della ricetta Pizza fritta di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Pizza fritta tratta dal suo programma di cucina Nel forno di casa tua in onda su Food Network
Link Videoricetta Pizza fritta di Fulvio Marino
Se la ricetta “Pizza fritta” tratta dal programma tv di cucina Nel forno di casa tua vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
