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In risposta alla buonissima ricetta delle Crepes di grano saraceno con broccoli e brie preparata dalla nostra amica Anna Moroni, la milanese Alice Agnelli, food blogger del sito A Gipsy in the kitchen, ha preparato un ricco e gustoso primo piatto di penne che Alice ha condito con del mascarpone, del buonissimo e cremoso gorgonzola dolce e dei broccoli, un primo piatto ricco di sapori e molto armonioso.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Alice Agnelli per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Penne broccoli mascarpone e gorgonzola dolce di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Penne broccoli mascarpone e gorgonzola dolce: 40 min
Ingredienti
- 400 g di penne rigate
- 500 g di cimette di broccolo siciliano
- 100 g di mascarpone
- 200 g di gorgonzola dolce
- 2 cucchiai di crème fraîche
- 1 cucchiai di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di vino bianco secco
- 2 cucchiai di capperi
- 2 cucchiai di paté di olive nere
- 1 cucchiaino di yuzu juice
- nocciole spellate q.b.
- fiori eduli q.b.
- sale e pepe
Procedimento della ricetta Penne broccoli mascarpone e gorgonzola dolce di Alice Agnelli
Cuociamo al vapore, per 5’, le cimette dei broccoli. Scoliamole e passiamole in acqua fredda.
Nel frattempo, in una pentola pesante, facciamo scaldare il vino, l’aceto, il gorgonzola, la crème fraîche e il mascarpone fino ad ottenere una crema.
Aggiungiamo i broccoli, il cucchiaio di paté di olive e lo yuzu juice. Tritiamo le nocciole. Cuociamo la pasta al dente, scoliamola e uniamola alla salsa.
Impiattiamo la pasta cospargendola di nocciole e decoriamo con qualche fiore.
Video della ricetta Penne broccoli mascarpone e gorgonzola dolce di Alice Agnelli per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Penne broccoli mascarpone e gorgonzola dolce” cucinata da Alice Agnelli tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Penne broccoli mascarpone e gorgonzola dolce” di Alice Agnelli tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
