Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Una gustoso secondo piatto del riciclo ci è stato proposto oggi nel corso della rubrica “Due modi di” all’interno della puntata odierna di martedì 27 dicembre della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco. A proporci questo piatto la nostra amica Anna Moroni che ha sfidato la maestra di cucina Anna Serpe proponendo la ricetta delle buonissime polpette preparate con della carne di bollito magra con aggiunta di prosciutto crudo ed un’insalata di finocchi, arance e olive nere.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Anna Moroni per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Polpette di bollito di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Polpette di bollito: 60 min
Ingredienti
- 750 g di carne per bollito magra,
- 30 g di prosciutto crudo a dadini
- 30 g di formaggio grattugiato,
- noce moscata q.b.,
- 80 g di pane bianco,
- latte q.b.,
- 3 uova,
- 20 g di prezzemolo,
- 1 finocchio,
- 1 arancia,
- olive nere,
- sale,
- olio extravergine d’oliva
Procedimento della ricetta Polpette di bollito di Anna Moroni
Mettiamo in ammollo la mollica del pane con del latte. Prendiamo il tritacarne e passiamo il bollito, una fetta di grasso di prosciutto (o di guanciale ), un ciuffo di prezzemolo e infine la mollica di pane bagnata con il latte.
Mettiamo il tutto in una terrina e aggiungiamo un pizzico di sale, un’ombra di noce moscata, due cucchiai di formaggio grattugiato e le uova.
Mischiamo per bene e formiamo delle polpette leggermente schiacciate. Passiamo le polpette nel pane grattugiato e friggiamo in olio ben caldo per qualche minuto. Serviamo con un’insalata di finocchi, arancia e olive nere.
Video della ricetta Polpette di bollito di Anna Moroni per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Polpette di bollito” cucinata da Anna Moroni tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Polpette di bollito” di Anna Moroni tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
