Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Solito appuntamento il martedì con la rubrica “Due modi di” alla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco con Anna Moroni ed Anna Serpe che si sono sfidate preparando due diverse ricette aventi come ingrediente principale il carciofo, uno dei prodotti di stagione più utilizzati in questo periodo dell’anno. Anna Moroni ci ha preparato un tipico piatto della tradizione gastronomica romana, cioè i carciofi alla giudia, piatto semplice ma dal successo assicurato.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Anna Moroni per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Carciofi alla giudia di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Carciofi alla giudia: 25 min
Ingredienti
- 8 carciofi romaneschi,
- 1 limone,
- olio arachide per friggere,
- olio extravergine d’oliva
Procedimento della ricetta Carciofi alla giudia di Anna Moroni
E’ questo il modo più conosciuto e diffuso di cucinare i carciofi romaneschi. I carciofi vanno ben puliti, strofinati con limone. Si cerca di allargare le foglie interne, saliamo e pepiamo.
Scaldiamo l’olio di arachide con l’aggiunta di olio extravergine di oliva in un tegame alto e stretto. Cuociamo un carciofo alla volta. La temperatura dell’olio deve essere inizialmente abbastanza caldo e all’ultimo caldissimo. Volendo si toglie il carciofo e si spruzza di acqua affinché le foglie esterne diventino croccanti e si aprano, da formare un fiore.
Video della ricetta Carciofi alla giudia di Anna Moroni per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Carciofi alla giudia” cucinata da Anna Moroni tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Carciofi alla giudia” di Anna Moroni tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
