Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Il simpaticissimo chef Andrea Mainardi torna a cucinare nelle cucine della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo La Prova del cuoco proponendoci, in questa puntata di martedì 6 febbraio, una ricetta buonissima e molto originale preparata utilizzando un ingrediente particolare come il cavolfiore che Andrea ha sbollentato e marinato con origano e limone grattugiato, farcendo poi il tutto con proscituto cotto, groviera e pomodori secchi e ricoprendolo con salsa barbecue prima di mettete il tutto a cuocere in forno.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Andrea Mainardi per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Cavolfiore arrosto di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Cavolfiore arrosto: 110 min
Ingredienti
- 1 cavolfiore,
- 50 g di salsa barbecue.
Per la marinatura:
- 1 limone non trattato,
- 50 ml di olio extravergine di oliva,
- 10 ml di vino bianco,
- 1 mazzetto di origano fresco,
- sale e pepe q.b.
Per la farcitura:
- 100 g di prosciutto cotto,
- 100 g di groviera,
- 50 g di pomodori secchi,
- 50 g di pangrattato,
- 1 mazzetto di prezzemolo
Procedimento della ricetta Cavolfiore arrosto di Andrea Mainardi
Mariniamo per circa un’ora il cavolfiore in una ciotola con dell’olio extravergine, la scorza del limone, il vino, qualche fogliolina di origano ed un pizzico di sale e pepe. Cuociamolo a vapore o, in alternativa, sbollentiamolo in acqua leggermente salata per 10 minuti.
Rigiriamo il cavolfiore e con l’aiuto di un coltellino rimuoviamo parte del gambo lasciando un buco al centro. Farciamo con il prosciutto cotto, il groviera, i pomodori secchi, il pangrattato ed il prezzemolo tritati finemente. Spennelliamo il cavolfiore con la salsa barbecue e cuociamo in forno a 200° per 20 minuti.
Video della ricetta Cavolfiore arrosto di Andrea Mainardi per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Cavolfiore arrosto” cucinata da Andrea Mainardi tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al venerdì su Rai Uno! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.
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