Prova del Cuoco | Crocchette di baccalà patate e lime ricetta Salvatori

Buonissime le ricette che hanno caratterizzato la prima parte della sfida della rubrica dal titolo Gara dei Cuochi che ha aperto la puntata di lunedì 5 febbraio della trasmissione La Prova del Cuoco. A sfidarsi sono stati Renato Salvatori, il simpatico chef di Maccarese, per la squadra del pomodoro rosso e lo chef Gian Piero Fava per la squadra del peperone verde. Renato Salvatori ci ha proposto un gustoso e ricco contorno a base di crocchette di patate che lo chef ha insaporito con dei filetti di baccalà, il tutto aromatizzato con del lime.

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Renato Salvatori per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Crocchette di baccalà patate e lime di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Crocchette di baccalà patate e lime: 50 min

Ingredienti

• 400 g di baccalà ammollato
• 4 patate,
• 2 uova,
• 1 lime,
• pangrattato q.b.
• 150 g di spinacini freschi,
• 40 g di pinoli,
• 40 g di uvetta,
• olio extravergine di oliva q.b.,
• olio di semi di arachide per friggere q.b.,
• sale e pepe q.b.

Procedimento della ricetta Crocchette di baccalà patate e lime di Renato Salvatori

Cuociamo le patate in acqua bollente salata con la buccia. Peliamo le patate e poi schiacciamole in una boule; uniamo il baccalà privato della pelle e frullato, la scorza grattugiata del lime, le uova intere ed un pizzico di sale e pepe.

Mescoliamo il composto accuratamente e formiamo le crocchette. Passiamo le crocchette nel pangrattato e poi friggiamo in olio di semi profondo fino a perfetta doratura.

A parte, condiamo gli spinacini con dell’olio extravergine e aggiustiamo di sale e pepe. Uniamo i pinoli, l’uvetta e mescoliamo bene. Serviamo le crocchette di baccalà sopra un letto di spinacini freschi.

Video della ricetta Crocchette di baccalà patate e lime di Renato Salvatori per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Crocchette di baccalà patate e lime” cucinata da Renato Salvatori tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al venerdì su Rai Uno! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.

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