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Un ricco e gustoso secondo piatto, ovviamente a base di pesce, quello che ci ha proposto quest’oggi lo chef stellato esperto nella preparazione di piatti a base di pesce, cioè Gianfranco Pascucci che, in questa ricca ed interessante puntata di giovedì 8 marzo della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, ci ha deliziato proponendoci una gustosa insalata a base di tonno fresco insaporito, a crudo, con spezie varie, scottato in padella e servito con una maionese speciale preparata con bevanda alla soia, olio vinaccioli e zenzero.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Gianfranco Pascucci per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Insalata di tonno di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Insalata di tonno: 40 min
Ingredienti
- 600 gr. filetto di tonno,
- coriandolo,
- pepe,
- cumino,
- finocchietto,
- sale,
- misticanza aromatica,
- olio,
- aceto balsamico.
Per la maionese:
- bevanda alla soia,
- olio vinaccioli,
- qualche goccia di limone,
- soia,
- zenzero grattugiato,
- scorza di lime grattugiata
Procedimento della ricetta Insalata di tonno di Gianfranco Pascucci
Tagliamo il filetto di tonno a tranci alti circa 2 dita. Insaporiamoli con un battuto al mortaio di tutte le spezie, e dopo averli lasciati riposare un pochino, scottiamoli su tutti i lati e poi tagliamoli a dadini.
Facciamo la maionese frullando tutti gli ingredienti e condiamo la misticanza con olio e aceto balsamico. Serviamo tutto insieme.
Video della ricetta Insalata di tonno di Gianfranco Pascucci per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Insalata di tonno” cucinata da Gianfranco Pascucci tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al venerdì su Rai Uno! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.
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