Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Insieme alla ricetta delle Zucchine ripiene con tonno proposta dalla nostra amica Anna Moroni, per la rubrica dedicata alla sfida ai fornelli di questa puntata di mercoledì 3 Maggio della trasmissione La Prova del cuoco, utilizzando sempre la zucchina come ingrediente principale della sua ricetta, la maestra di cucina bolognese Alessandra Spisni ha risposto proponendo la ricetta di un primo piatto appetitoso, delle lasagne che Alessandra ha farcito con la solita besciamella preparata al momento e delle zucchine tagliate a rondelle e messe a cuocere prima in padella con dello scalogno.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Alessandra Spisni per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Lasagne di zucchine di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Lasagne di zucchine: 45 min
Ingredienti
- 3 uova
- 300 g di farina
- 1 litro di latte
- 60 g di farina
- 90 g di burro
- noce moscata
- 1 kg di zucchine
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 scalogno grosso
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- maggiorana fresca
- pepe bianco
- 250 g di formaggio grattugiato
- olio evo
- sale
Procedimento della ricetta Lasagne di zucchine di Alessandra Spisni
Tagliamole a rondelle e mettiamole un po’ in acqua. Prepariamo un soffritto con olio e scalogno. Aggiungiamole in padella e facciamole cuocere con coperchio, dopo aver condito con il sale e maggiorana.
Alla fine aggiungiamo il prezzemolo. Prepariamo la pasta fresca con farina ed uova. Tagliamo la sfoglia a strisce e sbollentiamo in acqua bollente e salata.
Scoliamo in una ciotola con acqua fredda con sale per interrompere la cottura e poi asciughiamo su un canovaccio. Prepariamo la besciamella per la lasagna.
Mettiamo un po’ di besciamella sul fondo della teglia, zucchine e poi la sfoglia. Continuiamo a farcire con besciamella, zucchine condite con prezzemolo e terminiamo con zucchine e formaggio grattugiato. Inforniamo per 15 minuti a 180°C.
Video della ricetta Lasagne di zucchine di Alessandra Spisni per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Lasagne di zucchine” cucinata da Alessandra Spisni tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Lasagne di zucchine” di Alessandra Spisni tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
