Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Oggi la nostra amica Alessandra Spisni, dopo averci deliziato la settimana scorsa con la ricetta dei Ravioli di lattuga, ha voluto proporre, in questa ricca ed interessante puntata di lunedì 14 maggio della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, la ricetta di un appetitoso e ricco primo piatto di pasta fresca ripiena. Alessandra ha infatti confezionato per noi delle buonissime e gustose mezzelune farcite con un composto preparato con polpa trita di pollo, ricotta e mortadella, il tutto poi condito con un concassè di pomodori, un primo piatto estivo fresco e molto appetitoso.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Alessandra Spisni per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Mezzelune di ricotta e mortadella con pomodorini di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Mezzelune di ricotta e mortadella con pomodorini: 50 min
Ingredienti
- per la sfoglia :
- 500 g di farina,
- 5 uova.
Per il ripieno:
- 150 g di ricotta romana,
- 100 g di mortadella tritata,
- 100 g di polpa di pollo tritata,
- 100 g di formaggio grattugiato,
- 1 uovo,
- sale e noce moscata q.b.
Per la salsa:
- 300 g di concassè di pomodori,
- 2 spicchi d’aglio,
- 50 g burro,
- 50 g formaggio grattugiato,
- olio extravergine d’oliva
Procedimento della ricetta Mezzelune di ricotta e mortadella con pomodorini di Alessandra Spisni
Impastiamo gli ingredienti e tiriamo una sfoglia sottile. Prepariamo tanti dischetti con una coppa pasta. Amalgamiamo fino ad ottenere un composto omogeneo la ricotta con le carni tritate, il formaggio, 1 uovo, sale e noce moscata.
Distribuiamo il composto nei dischetti di pasta e chiudiamo a mezzaluna dopo aver vaporizzato con acqua. Per il condimento: prepariamo la concassè di pomodori, condiamo in una terrina con olio, sale, aglio, burro e abbondante formaggio grattugiato. Cuociamo la pasta, scoliamo al dente e condiamo con la salsa di pomodorini. Serviamo subito ma sono buone anche fredde.
Video della ricetta Mezzelune di ricotta e mortadella con pomodorini di Alessandra Spisni per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Mezzelune di ricotta e mortadella con pomodorini” cucinata da Alessandra Spisni tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al venerdì su Rai Uno! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.
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