Prova del Cuoco | Polpette con l’arrosto del giorno prima ricetta Facchini

Molto gustoso e saporito il secondo piatto di carne che ci ha proposto lo chef Riccardo Facchini nel corso della prima fase, ad inizio puntata, della rubrica dal titolo Gara dei cuochi della puntata di lunedì 2 ottobre della trasmissione La Prova del Cuoco. Alla ricetta Ricordo di una polpetta proposta da Valerio Braschi, ha risposto lo chef Facchini che ha proposto la ricetta delle polpette preparate utilizzando l’arrosto avanzato dal giorno prima, una buonissima ricetta del riciclo interessante e da provare.

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Riccardo Facchini per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Polpette con l’arrosto del giorno prima di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Polpette con l’arrosto del giorno prima: 15 min

Ingredienti

• 200 g di arrosto di manzo del giorno prima
• ½ lime
• menta fresca q.b.
• 100 ml di fondo di carne
• farina q.b.
• 1 uovo
• pangrattato q.b.
• 1 noce di burro
• prezzemolo q.b.
• sale e pepe q.b.
• olio di semi di arachide per friggere q.b.

Procedimento della ricetta Polpette con l’arrosto del giorno prima di Riccardo Facchini

Battiamo la carne cotta e la tagliamo a dadini piccoli e condiamo con sale e pepe, un po’ di succo di lime e un po’ di scorzetta di limone, un po’ di menta fresca, amalgamiamo.

Formiamo le polpette e passiamo prima nella farina poi nell’uovo sbattuto e infine nel pane grattugiato, cuociamo le polpette in olio profondo.

Il fondo in cui abbiamo cotto l’arrosto lo facciamo bollire e poi aggiungiamo un po’ di burro, saliamo, pepiamo e aggiungiamo un pochino di succo di lime. Frulliamo anche il prezzemolo con l’acqua. Serviamo le polpette con un po’ di salsetta verde e con il sughetto dell’arrosto.

Video della ricetta Polpette con l’arrosto del giorno prima di Riccardo Facchini per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Polpette con l’arrosto del giorno prima” cucinata da Riccardo Facchini tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.

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