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Buone, semplici ed appetitose le polpette che ci ha proposto lo chef Cristian Bertol nel corso della prima fase, ad inizio puntata, della rubrica dal titolo Gara dei cuochi della puntata di martedì 16 gennaio della trasmissione La Prova del Cuoco. Alla ricetta delle Polpette con zucchine ricotta e patate proposta da Renato Salvatori, ha risposto lo chef Cristian Bertol che ha proposto delle polpette preparate con songino e lenticchie che lo chef ha reso ancora più gustose ed appetitose con aggiunta di formaggio di malga.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Cristian Bertol per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Polpette di lenticchie fritte di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Polpette di lenticchie fritte: 25 min
Ingredienti
- 200 g di lenticchie precotte,
- 200 g di formaggio di malga,
- 100 g di farina,
- 1 uovo,
- 100 g di pangrattato,
- 100 g di songino,
- aceto di mele q.b.,
- sale q.b.,
- olio extravergine di oliva q.b.
- olio di semi di arachide per friggere
Procedimento della ricetta Polpette di lenticchie fritte di Cristian Bertol
Frulliamo le lenticchie in un mixer con la metà del formaggio di malga grattugiato e regoliamo di sale. Preleviamo il composto con un cucchiaio e formiamo le polpette. Passiamole prima nella farina poi nell’uovo sbattuto con una presa di sale ed infine nel pangrattato.
Friggiamo in olio di semi ben caldo fino a perfetta doratura. Nel frattempo, condiamo il songino con l’aceto di mele, dell’olio extravergine e aggiustiamo di sale.
Uniamo delle scaglie di formaggio di malga e mescoliamo. Disponiamo l’insalatina al centro del piatto da portata con sopra le polpette di lenticchie fritte.
Video della ricetta Polpette di lenticchie fritte di Cristian Bertol per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Polpette di lenticchie fritte” cucinata da Cristian Bertol tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al venerdì su Rai Uno! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.
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