Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Il simpaticissimo chef Andrea Mainardi torna a cucinare nelle cucine della trasmissione La Prova del cuoco proponendoci, in questa puntata di martedì 12 settembre, una ricetta buonissima e molto simpatica. Si tratta di un gustoso e ricco sformato a base di patate che il simpatico chef biondo ha insaporito con un ragù di carne di manzo e salsiccia preparata con della passata di pomodoro, piatto completato, prima di terminare la cottura in forno, con una spolverata di formaggio gruviera.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Andrea Mainardi per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Sformato di ragù e patate di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Sformato di ragù e patate: 120 min
Ingredienti per 8 persone
- Patate 1 kg
- Burro 50 g
- Latte q.b.
- Grana 50 g
- Gruviera 100 g
- Noce Moscata q.b.
- Sale q.b.
- Carne Manzo 500 g
- Salsiccia 1
- Cipolla 1
- Carota 1
- Sedano 1
- Vino Rosso 200 ml
- Passata Di Pomodoro 300 ml
- Concentrato Di Pomodoro 50 g
Procedimento della ricetta Sformato di ragù e patate di Andrea Mainardi
Lessiamo le patate e schiacciamole in modo da ottenere una purea; a questa aggiungiamo ora il burro fuso, sale e noce moscata, grana grattugiato, un goccio di latte. Mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza denso.
Tritiamo carota, sedano e cipolla, mettiamole in una pentola e facciamole rosolare con un filo di olio e poi aggiungiamo la carne di manzo trita, la salsiccia spellata ed in pezzi, bagniamo con il vino rosso e aggiungiamo sia la passata di pomodoro che il concentrato.
Facciamo cuocere coperto per circa un’ora e mezza. Quando il ragù è pronto prendiamo una pirofila e componiamo lo sformato: sul fondo facciamo uno strato di ragù, stendiamo uno strato di purè e infine completiamo con tanto gruviera grattugiato. Passiamo lo sformato in forno a 180° per mezz’ora.
Video della ricetta Sformato di ragù e patate di Andrea Mainardi per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Sformato di ragù e patate” cucinata da Andrea Mainardi tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Sformato di ragù e patate” di Andrea Mainardi tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
