Un altro buonissimo primo piatto preparato, tanto per cambiare, dalla regina della sfoglia, la maestra di cucina Alessandra Spisni che, in questa puntata di mercoledì 25 gennaio della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, ci ha proposto la gustosa ricetta di un primo piatto di pasta fresca, dei buonissimi strozzapreti, che la simpatica e brava Spisni ha condito con uno degli accoppiamente più classici che siamo soliti trovare in cucina, cioè la salsa di gorgonzola con aggiunta di noci.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Alessandra Spisni per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Strozzapreti con gorgonzola e noci di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Strozzapreti con gorgonzola e noci: 35 min
Ingredienti
per gli strozzapreti:
- 400 g di farina,
- 250 g di acqua.
Per la salsa:
- 100 g di gorgonzola,
- 100 g di mascarpone,
- 30 g di formaggio grattugiato,
- sale e pepe q.b.
- 8 noci,
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Procedimento della ricetta Strozzapreti con gorgonzola e noci di Alessandra Spisni
Impastiamo acqua e farina fino ad ottenere un impasto liscio, ed elastico. Tiriamo con il matterello una sfoglia sottile, tagliamola a strisce sottili e confezioniamo gli strozzapreti.
Buttiamo gli strozzapreti in acqua salata. Nel frattempo, mettiamo sul fuoco un tegame adatto, basso e largo, con mascarpone, gorgonzola a cubi, sale e pepe e qualche cucchiaiata di acqua di cottura.
Tiriamo gli strozzapreti nella salsa al gorgonzola aiutandosi con un poco di acqua di cottura se occorre. Spolveriamo con formaggio grattugiato e noci tritate. A fuoco spento, aggiungiamo il prezzemolo tritato fresco e serviamo.
Video della ricetta Strozzapreti con gorgonzola e noci di Alessandra Spisni per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Strozzapreti con gorgonzola e noci” cucinata da Alessandra Spisni tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Strozzapreti con gorgonzola e noci” di Alessandra Spisni tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.