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Buonissima come sempre la ricetta che ci ha proposto la mitica Luisanna Messeri nella sua rubrica settimanale della trasmissione La Prova del Cuoco, Luisanna ci ha proposto oggi un primo piatto di pasta davvero molto semplice da preparare, cioè delle reginelle condite con un pesto per il quale Luisanna, invece del classico basilico, ha utilizzato dei pomodorini e della frutta secca ottenendo un risultato davvero interessante e gustoso.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Luisanna Messeri per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Reginelle al pesto scappato di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Reginelle al pesto scappato: 35 min
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di reginelle
- 400 g di pomodorini maturi
- una manciata di mandorle pelate
- una manciata di pistacchi pelati
- una manciata di gherigli di noci
- qualche foglia di menta
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino fresco
- 3 fette di pane sbriciolate
- olio extravergine d’oliva
- sale
Procedimento della ricetta Reginelle al pesto scappato di Luisanna Messeri
Laviamo e dividiamo in 4 parti i pomodorini, togliamo loro l’acquetta di vegetazione, saliamoli e mettiamoli a capo in giù a perdere tutto il liquido .
Mettiamo nel bicchiere del mixer i semi oleosi con l’aglio e il peperoncino. Una breve frullata, aggiungiamo i pomodori e le foglie di menta, un pizzico di sale e l’olio e frulliamo ancora tutto di nuovo.
Versiamo la salsa ottenuta in una zuppiera che terremo al caldo sulla pentola dove sta cuocendo la pasta.
Scoliamo e condiamo, decorando con qualche seme e foglia di menta intera e le briciole di pane che avremo ben tostato in una padellina con un filo d’olio.
Video della ricetta Reginelle al pesto scappato di Luisanna Messeri per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Reginelle al pesto scappato” cucinata da Luisanna Messeri tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Reginelle al pesto scappato” di Luisanna Messeri tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
