Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Torna a cucinare in tv uno dei volti storici della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, cioè la nostra amica Anna Moroni che, nella nuova puntata di lunedì 8 giugno del programma di cucina di Rete 4 dal titolo Ricette all’Italiana condotto da Davide Mengacci, dopo averci proposto la ricetta della quiche di asparagi, ci ha proposto una buonissima ed appetitosa ricetta dal titolo Insalata Olivier.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Insalata Olivier proposto per noi da Anna Moroni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Ricette all’italiana in onda su Rete 4!
Durata ricetta Insalata Olivier: 20 min
Ingredienti
- 600 gr petto di pollo lessato
- 100 gr cetriolini sottaceto
- 300 gr patate lesse
- olive verdi
- 2 uova sode
- capperi
Per la maionese
- 1 uovo intero
- 250 gr olio di mais
- succo di limone
- sale
Per la panna acida
- 50 gr yogurt intero naturale
- 150 gr panna fresca
- succo di limone
- sale
- aneto
Procedimento della ricetta Insalata Olivier da Ricette all’italiana
Per la maionese, mettete, nel bicchiere di un mixer ad immersione, l’uovo intero ed un pizzico di sale. Iniziate a frullare con il mixer ad immersione, aggiungendo l’olio di semi a filo, poco alla volta.
Quando la maionese è montata, aggiungete il succo di mezzo limone. In una ciotola, mettete le patate lesse tagliate a tocchetti, il pollo lesso a tocchetti, le olive verdi a pezzetti, i capperi, i cetriolini sottaceto tagliati a rondelle e le uova sode a fettine.
Aggiungete la maionese preparata e mescolate il tutto. Versate sopra la la panna acida preparata mescolando lo yogurt, la panna fresca, il succo di limone e l’aceto.
Video della ricetta Insalata Olivier di Anna Moroni
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Anna Moroni per realizzare la ricetta Insalata Olivier tratta dal suo programma di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4
Link Videoricetta Insalata Olivier di Anna Moroni
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