Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Torna a cucinare in tv uno dei volti storici della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, cioè la nostra amica Anna Moroni che, nella nuova puntata di giovedì 2 luglio del programma di cucina di Rete 4 dal titolo Ricette all’Italiana condotto da Davide Mengacci, dopo averci proposto la ricetta dello strudel di ciliegie, ci ha proposto una buonissima ed appetitosa ricetta dal titolo Panzerotti salati.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Panzerotti salati proposto per noi da Anna Moroni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Ricette all’italiana in onda su Rete 4!
Durata ricetta Panzerotti salati: 50 min
Ingredienti
Per la pasta
- 500 gr di farina integrale
- 100 gr di strutto
- sale marino
- acqua
Per il ripieno
- 200 gr di formaggio primosale
- 200 gr di provola affumicata
- 100 gr di speck alto adige
- olio per friggere
Procedimento della ricetta Panzerotti salati da Ricette all’italiana
Per l’impasto mettete, in una ciotola o su un piano, la farina disponendola a fontana aggiungendo un pò di sale. Mettete al centro lo strutto e cominciate ad impastare, aggiungendo poca acqua a filo.
Lavorate l’impasto fino ad ottenere un panetto liscio e compatto, avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare per almeno mezz’ora. Preparate il ripieno mettendo in una ciotola lo speck ed i formaggi tagliati a cubetti piccoli.
Stendete l’impasto con il mattarello ad un’altezza di 2-3 mm. Ritagliate dei quadratoni e farciteli con un po’ di ripieno. Richiudete a triangolo, congiungendo due angoli del quadrato.
Sigillate bene i bordi, con la rotella o una forchetta. Immergete i panzerotti in olio ben caldo e profondo e friggete fino a doratura. Scolate su carta assorbente e servite caldi.
Video della ricetta Panzerotti salati di Anna Moroni
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Anna Moroni per realizzare la ricetta Panzerotti salati tratta dal suo programma di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4
Link Videoricetta Panzerotti salati di Anna Moroni
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