Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Torna a cucinare in tv uno dei volti storici della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, cioè la nostra amica Anna Moroni che, nella replica della puntata dell’11 dicembre del programma di cucina di Rete 4 dal titolo Ricette all’Italiana condotto da Davide Mengacci ci ha proposto una buonissima ed appetitosa ricetta dal titolo Salsa verde, il più grande classico delle salse piemontesi per accompagnare il bollito.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Salsa verde proposto per noi da Anna Moroni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Ricette all’italiana in onda su Rete 4!
Durata ricetta Salsa verde: 15 min
Ingredienti
- 120 g prezzemolo,
- 3 filetti di alici,
- 2 spicchi d’aglio,
- 50 g pane,
- aceto bianco,
- 1 cucchiaio di capperi,
- 1 uovo sodo,
- sale e pepe,
- 100 ml olio evo
Procedimento della ricetta Salsa verde da Ricette all’italiana
Ricavate le foglie dal prezzemolo. Private il pane della crosta e tagliatelo a pezzettini mettendolo in una ciotola e ammorbidendolo con l’aceto bianco.
Tritate finemente, con il coltello, il prezzemolo e mettetelo in una ciotola. Unite il pane strizzato e sbriciolato con le mani, il tuorlo sodo sbriciolato, le acciughe sgocciolate e tritate finemente insieme ad una punta d’aglio.
Mescolate, quindi aggiungete l’olio a filo, continuando a mescolare fino ad ottenere una salsa dalla consistenza omogenea che potrete conservate in frigorifero, chiusa ermeticamente, per 4-5 giorni, oppure in freezer per lungo tempo.
Video della ricetta Salsa verde di Anna Moroni
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Anna Moroni per realizzare la ricetta Salsa verde tratta dal suo programma di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4
Link Videoricetta Salsa verde di Anna Moroni
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