Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Una nuova settimana di ricche e gustose ricette inizia alla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco con la sfida tra due coppie formate dagli chef più famosi della trasmissione condotta da Antonella Clerici. A sfidarsi oggi sono state due coppie formate da Cesare Marretti e Diego Bongiovanni e quella formata da Mauro Improta e David Povedilla che hanno proposto la ricetta di un buonissimo primo piatto di pasta fresca ripiena, dei gustosi ravioli capresi, ravioli farciti con caciotta, fior di latte e conditi con sugo di pomodoro e basilico.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Ravioli capresi di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Ravioli capresi : 30 min
Ingredienti
Per la pasta:
- 500 g di farina
- 400 g di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 3 g di sale
Per la farcia:
- 300 g di caciotta stagionata
- 200 g di formaggio grattugiato
- 100 g di ricotta vaccina
- 100 g di fior di latte
- 2 uova
- un mazzetto di maggiorana
Per la salsa:
- 500 g di pomodori datterino
- 1 spicchio di aglio
- 80 g di olio extravergine di oliva
- 10 foglie di basilico fresco
Procedimento della ricetta Ravioli capresi
Impastiamo farina, sale, olio e acqua tiepida e stendiamo la sfoglia sottile. In una ciotola sbattiamo le uova con la maggiorana, la caciotta, il grana grattugiato, fiori di latte a pezzetti, mescoliamo bene.
Farciamo i ravioli con il ripieno appena preparato, copriamo con la sfoglia, sigilliamo bene e otteniamo i ravioli con il coppapasta. Cuociamo i ravioli in acqua bollente salata, scoliamo.
In padella abbiamo preparato intanto il sughetto con i pomodorini, olio, aglio, sale e basilico. Saltiamo i ravioli in padella. Serviamo completando con il formaggio grattugiato.
Video della ricetta Ravioli capresi per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Ravioli capresi” tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Ravioli capresi” tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
