Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Buonissimo e gustoso il secondo piatto del menù proposto in questa ricca ed interessante puntata di mercoledì 12 ottobre della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco. A proporcelo è stato il simpaticissimo e bravissimo chef Roberto Valbuzzi che, insieme alla padrona di casa Antonella Clerici, ci ha proposto la ricetta di un secondo piatto di carne, un rotolo di vitello per la precisione, che lo chef ha farcito con della buonissima e dolcissima uva regina insieme a del prosciutto cotto, della caciotta e dei gherigli di noce, un secondo piatto gustoso e molto appetitoso.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Roberto Valbuzzi per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Rotolo di vitello con uva e noci di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Rotolo di vitello con uva e noci: 40 min
Ingredienti
- 600 di fesa di vitello
- 100 g di prosciutto cotto e fette
- 40 g di gherigli di noce
- 100 g di caciotta
- 50 g di uva Regina
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 noce di burro
- 1/2 bicchiere al latte
- 1 bicchiere di vino bianco
- 80 g di misticanza
- sale e pepe qb
- olio evo
Procedimento della ricetta Rotolo di vitello con uva e noci di Roberto Valbuzzi
Tagliamo la carne, aprendola a tre, e massaggiamo con olio, pepe e poco sale. In un tegame, mettiamo un po’ di burro. Tritiamo coltello e prezzemolo ed aggiungiamolo sulla carne.
Aggiungiamo il prosciutto cotto, caciotta ed uva. Arrotoliamo chiudendo con lo spago. Rosoliamo la carne e sfumiamo con il vino. Proseguiamo la cottura con il latte. Serviamo con l’insalata e la salsina ottenuta.
Video della ricetta Rotolo di vitello con uva e noci di Roberto Valbuzzi per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Rotolo di vitello con uva e noci” cucinata da Roberto Valbuzzi tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Rotolo di vitello con uva e noci” di Roberto Valbuzzi tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
