Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Sfida all’ultimo colpo o, meglio, all’ultima ricetta, quella che si è svolta nella puntata di venerdì 17 Ottobre alla Prova del Cuoco. Per la rubrica Superchef i due ultimi in classifica si sono sfidati avendo come tema l’abbinamento tra formaggi e funghi. La prima ricetta proposta è stata quella di Alessandro Pantalei che ha proposto un sandwich di champagne servito su una crema di bufala.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Sandwich di champignons con mozzarella di bufala e salsiccia di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Sandwich di champignons con mozzarella di bufala e salsiccia : 40 min
Ingredienti
Per il sandwich:
- 2 funghi champignons medi di pari dimensioni
- 50 g di mozzarella di bufala
- 1 salsiccia di suino
Per la pastella:
- 200 g di farina di ceci
- 500 ml di acqua gassata fredda
Per la salsa ai peperoni:
- 1 peperone rosso medio
- 1 scalogno
- pepe bianco
- olio evo, olio di semi di arachide e sale
- brodo vegetale semplice
- 2 rami in fioritura di lavanda
- 2 stuzzicadenti da 4 cm
Procedimento della ricetta Sandwich di champignons con mozzarella di bufala e salsiccia
Per il sandwich: Priviamo i funghi del gambo e farciamoli, salando e pepando, con salsiccia e mozzarella di bufala. Chiudiamo, con uno stuzzicadenti, i due cappelli a mo’ di sandwich. Inforniamo a 180° per 10′ ponendo un fiore di lavanda sul fungo.
Per la pastella: Facciamo una pastella con farina di ceci e acqua gassata, immergiamo il sandwich e friggiamolo in olio bollente a 180° fino a doratura.
Per la salsa ai peperoni: Tritiamo e soffriggiamo lo scalogno. Aggiungiamo il peperone rosso tagliato a piccoli dadini. Nappiamolo con del brodo vegetale bollente. Saliamo e pepiamo.
A cottura ultimata, frulliamo e ristringiamo il composto a piacimento. Disponiamo la salsa di peperone sul fondo di un piatto e adagiamo sopra il sandwich con un fiore di lavanda fresco.
Video della ricetta Sandwich di champignons con mozzarella di bufala e salsiccia per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Sandwich di champignons con mozzarella di bufala e salsiccia ” tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Sandwich di champignons con mozzarella di bufala e salsiccia ” tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
