Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Dopo le sfide raccolte dalle telespettatrici da casa nella passata edizione della prova del cuoco, quest’anno Anna Moroni ha voluto alzare il tiro lanciando lei stessa la sua personale sfida all’ultimo ingrediente ai cuochi che ogni settimana partecipano alla rubrica gara dei cuochi nelle cucine del pomodoro rosso e del peperone verde. Nello specifico, la nostra Anna ha raccolto oggi la sfida lanciatale da Marco Bottega preparando un delizioso primo piatto di sformatini di tonnarelli alla carbonara assolutamente delizioso e decisamente da provare.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Anna Moroni per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Sformatini di tonnarelli alla carbonara di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Sformatini di tonnarelli alla carbonara: 40 min
Ingredienti per 4 persone
- 350 g di tonnarelli
- 4 uova
- 180 g di guanciale
- 200 g di spinaci
- 20 g di burro
- 100 g di brodo di carne
- 70 g di grana grattugiato
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento della ricetta Sformatini di tonnarelli alla carbonara di Anna Moroni
Tagliamo il guanciale a listarelle sottili e facciamolo rosolare con un cucchiaio d’olio finché non risulterà croccante, quindi sgrassiamo e aggiungiamo ancora un poco d’olio. Sbattiamo 3 tuorli e 1 uovo intere con sale e pepe.
Mettiamo nel frullatore 1/3 del composto delle uova e del guanciale e del brodo; frulliamo e passiamo allo chinois fino ad ottenere una salsa.
Cuociamo i tonnarelli, scoliamo al dente, mantechiamoli con il resto delle uova, guanciale e parmigiano, quindi mettiamoli negli stampini individuali imburrati e foderati con foglie di spinaci sbollentate.
Mettiamo in forno per pochi minuti. Versiamo la salsa al centro del piatto, giravi lo stampino e completiamo con fettine di guanciale croccante e pepe nero.
Video della ricetta Sformatini di tonnarelli alla carbonara di Anna Moroni per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Sformatini di tonnarelli alla carbonara” cucinata da Anna Moroni tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Sformatini di tonnarelli alla carbonara” di Anna Moroni tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
