Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Siamo ormai in pieno autunno, come si può notare dalle giornate più corte e dai primi freddi di stagione e la maestra di cucina bolognese della Prova del Cuoco, la simpaticissima Alessandra Spisni, non poteva non rendere omaggio a questa stagione preparando un primo piatto di pasta fresca, gli strozzapreti, preparati utilizzando la farina di castagne per l’impasto e condendo poi il tutto con della buonissima salsiccia.
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Alessandra Spisni per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Strozzapreti con farina di castagne e salsiccia di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Strozzapreti con farina di castagne e salsiccia: 55 min
Ingredienti
Per la sfoglia:
- 500 g di farina
- 200 g di farina di castagne
- 300 g di acqua
Per condire:
- 300 g di salsiccia
- 1 rametto di rosmarino
- ½ bicchiere di vino bianco
- formaggio grana grattugiato
- sale e pepe macinati
Procedimento della ricetta Strozzapreti con farina di castagne e salsiccia di Alessandra Spisni
Impastiamo e tiriamo la sfoglia con le due farine e l’acqua e confezioniamo gli strozzapreti. Mettiamo sul fuoco la pentola dell’acqua e sale per la pasta. Nel frattempo mettiamo un filo d’olio in una padella e sbricioliamo le salsicce.
Lasciamo rosolare, sfumiamo con il vino bianco. Quando il sugo si sarà rappreso, aggiungiamo il rosmarino tritato e spegniamo il fuoco.
Cuociamo gli strozzapreti, condiamoli con la salsa di salsiccia e mescoliamo. Terminiamo con un abbondante manciata di formaggio grana grattugiato.
Video della ricetta Strozzapreti con farina di castagne e salsiccia di Alessandra Spisni per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Strozzapreti con farina di castagne e salsiccia” cucinata da Alessandra Spisni tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Strozzapreti con farina di castagne e salsiccia” di Alessandra Spisni tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
