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Nella terza puntata di lunedì 25 novembre della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Uno chef in fattoria, lo chef e personaggio tv Roberto Valbuzzi, dopo averci proposto la ricetta dei Ravioli con formaggella e violino di capra, ci ha proposto, come seconda ricetta di questa puntata, la ricetta di un secondo piatto di carne a base di filetto di cervo insaporito con una salsa di formaggella ed una polvere di violino di capra.

Nella terza puntata di lunedì 25 novembre della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Uno chef in fattoria, lo chef e personaggio tv Roberto Valbuzzi ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta di un primo piatto di pasta fresca ripiena, dei ravioli per la precisione, che lo chef ha farcito con della formaggella del luinese e servito con dei pezzetti di violino di capra croccanti.