Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
La nostra cara e simpatica amica Anna Moroni ci ha proposto, in questa nuova puntata di venerdì della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, la ricetta gustosa ed appetitosa di un primo piatto tipico della tradizione gastronomica romana. La Moroni ci ha infatti preparato un buonissimo primo piatto di pasta fresca, i tonnarelli per la precisione, conditi con un condimento semplice e veloce da preparare, cioè cacio e pepe, un primo piatto il cui segreto risiede nella bontà degli ingredienti e delle materie prime utilizzate.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Anna Moroni per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Tonnarelli cacio e pepe di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Tonnarelli cacio e pepe: 25 min
Ingredienti per 4 persone
- 150 g di farina di grano duro
- 150 g di farina 0
- 3 uova
- acqua q.b.
- 100 g di pecorino romano
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di pepe nero in grani
- una piccola noce di burro
Procedimento della ricetta Tonnarelli cacio e pepe di Anna Moroni
Prepariamo i tagliolini impastando le uova con la farina. Lavoriamo fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo e lasciamo riposare.
Pestiamo in un mortaio il pepe nero con l’aglio e mettiamolo in una padella con l’olio e facciamo dorare l’aglio spegniamo il fuoco e uniamo metà del pecorino.
Cuociamo i tonnarelli e a metà cottura scoliamoli e uniamoli al composto nella padella. Portiamoli a cottura desiderata unendo l’acqua di cottura.
Una volta cotti uniamo il burro spegniamo il fuoco e incorporiamo il restante pecorino e del pepe macinato.
Video della ricetta Tonnarelli cacio e pepe di Anna Moroni per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Tonnarelli cacio e pepe” cucinata da Anna Moroni tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Tonnarelli cacio e pepe” di Anna Moroni tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
