Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella quinta puntata di domenica 9 maggio della prima stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Una Macàra ai fornelli dedicata alla cucina pugliese e alle sue buonissime ricette, la macara della cucina Daniela Montinaro, apprezzata chef salentina doc e giramondo alla scoperta di sapori e profumi, dopo averci cucinato la Pitta di patate e della Tagliata di melanzane pomodori confit e stracciatella, ci ha proposto, come terza ed ultima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Pasta e ceci.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pasta e ceci proposto per noi da Daniela Montinaro nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Una Macàra ai fornelli in onda su Food Network!
Durata ricetta Pasta e ceci: 90 min
Ingredienti per 4 persone
- 250 gr di maltagliati
- 300 gr di ceci cotti
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- sale
- 150 ml di olio evo
Procedimento della ricetta Pasta e ceci da Una Macàra ai fornelli
Per la Pasta e ceci, mettete a mollo per 12 ore i ceci in una ciotola con acqua ed un cucchiaino di bicarbonato. Fate cuocere i ceci in acqua fredda salata per circa 1 ora.
Rompete la pasta in pezzi irregolari. Fate soffriggere aglio e peperoncino in una padella con dell’olio evo, aggiungete i ceci cotti in precedenza e, in parte, schiacciati.
Mettete a cuocere la pasta in acqua salata bollente e, mentre cuoce, friggete parte dei maltagliati in olio bollente.
Scolate la pasta, ancora al dente, nella padella con i ceci, allungate con due mestoli di acqua di cottura della pasta. Aggiungete anche i maltagliati fritti completando la cottura. Servite completando il piatto con delle foglie di salvia.
Video della ricetta Pasta e ceci di Daniela Montinaro
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniela Montinaro per realizzare la ricetta Pasta e ceci tratta dal suo programma di cucina Una Macàra ai fornelli in onda su Food Network
Link Videoricetta Pasta e ceci di Daniela Montinaro
Se la ricetta “Pasta e ceci” tratta dal programma tv di cucina Una Macàra ai fornelli vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
