Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Una buonissima zuppa ideale per difenderci da questi ultimi freddi di stagione è la ricetta che ci ha proposto oggi la nostra splendida amica Tessa Gelisio all’interno del suo programma di cucina dal titolo Cotto e Mangiato. Tessa ci ha infatti proposto la ricetta di una buonissima e fumante zuppa a base di orzo con la presenza di legumi come i fagioli e i piselli e di buonissime verdure come la verza e i fagiolini a completate questo piatto sano ed appetitoso.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Zuppa d’orzo legumi e verdure che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!
Durata ricetta Zuppa d’orzo legumi e verdure: 40 min
Ingredienti
- 150 g di orzo perlato
- 1 cipolla a fettine
- 5 o 6 foglie di salvia tritate
- 1 costa o sedano tagliata a pezzetti
- 150 g di carote tagliate a mezze rondelle
- 220 g di patate tagliate a dadini
- 100 g di fagioli borlotti surgelati
- 50 g di piselli surgelati
- 60 g di fagiolini surgelati
- 60 g di verza
Procedimento della ricetta Zuppa d’orzo legumi e verdure da Cotto e Mangiato
Per preparare questa ricetta per prima cosa dobbiamo prendere una pentola con dell’olio extra vergine di oliva e facciamo appassire la cipolla e la salvia.
Poi aggiungiamo le patate tagliate a tocchetti, il sedano, le carote tagliate a mezze rondelle e dell’acqua calda e facciamo cuocere per 10 minuti. A questo punto possiamo aggiungere 150 grammi di orzo perlato sciacquato e i fagioli borlotti e facciamo cuocere per 20\30 minuti, a seconda della cottura dell’orzo.
Aggiungiamo quindi del sale. Poi aggiungiamo i fagiolini, i piselli e la verza tagliata a striscioline e facciamo cuocere per altri 10 minuti. Prestiamo attenzione al sale e controlliamolo sempre.
Inoltre, possiamo allungare, al bisogno, con dell’acqua calda. Quando la zuppa è pronta, possiamo servirla con dell’olio extra vergine di oliva versato a crudo e, a piacere, possiamo aggiungere del curry!
Video della ricetta Zuppa d’orzo legumi e verdure da Cotto e mangiato
Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Zuppa d’orzo legumi e verdure!
Se la ricetta “Zuppa d’orzo legumi e verdure di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
